ria_ria: (мышь)
[personal profile] ria_ria
WP_20170302_15_51_05_Pro

Продолжаю разгребать завалы рецептов.

http://mir-krup.ru/retsepty/pashtety/pashtet-iz-chechevitsy-s-orekhami-i-chernoslivom/

Это оригинал рецепта паштета из зелёной чечевицы с орехами и черносливом. Не сомневаюсь, что это очень вкусно. Но...я была уверена, что и чечевица, и чернослив у меня есть в запасах, однако нет. Вместо чечевицы взяла горох маш, а чернослив просто опустила. И так прекрасно получилось.

Мой вариант:

100 гр. гороха маш, замочить примерно на час. На упаковке нет рекомендации по замачиванию, но я так обычно поступаю со всеми бобовыми.
1 луковица
3 зубка чеснока
кинза, 3-4 веточки
50 гр.очищенных грецких орехов
лимонный сок (завалялось пол-лимончика, почему бы и нет)

Горох отварила до готовности со щепоткой соды (где-то читала, что сода при варке бобовых помогает уменьшить газообразующий эффект), слила.
На сухой сковороде поджарила орехи, потом на ней же обжарила луковицу полукольцами и три зубка чеснока, целых. На топлёном масле.
В блендер - орехи, кинзу, лук+чеснок, маш. Сванская соль по вкусу, лимонный сок.

Прекрасный рецепт, если убрать топлёное масло - постный.

Уф...на один листочек распечаток с рецептами стало меньше.

Profile

ria_ria: (Default)
ria_ria

March 2017

M T W T F S S
   1 23 45
678 9101112
13141516171819
2021 22 2324 25 26
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 06:05 am
Powered by Dreamwidth Studios