ria_ria: (мышь)
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43508336835/Drozhzhevoe-tvorozhno-sloenoe-testo-i-vyipechka-iz-nego

WP_20161117_17_29_40_Pro

Честно, ожидала бОльшего.

Основное принцип:
делается дрожжевое тесто, раскатывается, намазывается смесью 200 гр сл.масла и 200 гр. творога. Скатывается в улитку, расстойка, раскатка и изготовление.

Делала один пирог с вареньем, второй со шпинатом и сыром. Тот, что с сыром, прямо сочился жиром.
ria_ria: (мышь)
Первый раз сделала заварные блины. Удались.

WP_20161115_14_17_09_Pro

Рецепт на 12-14 штук:

2 стакана кефира
300 грамм муки
2 яйца
2 ст.л.сахара
0,5 ч.л.соли

2/3 ч.л. соды
1 стакан кипятка
2 ст.л. растительного масла

Кефир+яйца+сахар+соль+мука = перемешать.
В крутой кипяток добавить соду, перемешать и вылить в тесто.
Дать постоять около 5 минут, добавить растительное масло и выпекать.
ria_ria: (софико)
Автор рецепта [livejournal.com profile] moi_natali, за что ей огромной спасибо.
Мягкая, воздушная, в меру сладкая выпечка. Вкусно даже просто так, без намазок-наполнителей.
Из указанного количества получились три колобочка, как раз на хлебную форму.
Фото

Рецепт здесь http://moi-natali.livejournal.com/19212.html#t5946636


Что нужно:
800 г муки
около 1 ст теплой воды (30 С)
3 ч.л. соли (без горки)
3 ч.л. сухих дрожжей
1-2 ч.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
1 ст. л. масла грецкого ореха (можно заменить на оливковое)
1,5 ст тыквенного пюре
1 желток для смазки
семечки тыквы, подсолнечника и кунжута

Просеять в миску муку с солью и дрожжами и перемешать. Влить 1 ст теплой воды и замесить некрутое тесто.
Добавить мед и тыквенное пюре, хорошо вымесить, что бы пюре равномерно распределилось (по надобности подлить еще воды). Тесто должно быть мягким и не тугим.
Добавить оливковое масло и масло грецкого ореха, хорошо вымесить в течении 10-15 мин. Ударить тестом несколько раз об стол и месить еще 5 минут.
Положить тесто в кастрюлю, накрыть крышкой и полотенцем. Поставить в теплое место подходить на 1 час.
Сделать обминку теста (5-10 мин.). Разделить на три части, сформировать шары и сложить в смазанную маслом форму плотно к друг другу. Оставить еще на 40 -50 мин.
Смазать хлеб желтком и посыпать семечками.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 40 мин.
ria_ria: (софико)


действительно очень просто и очень вкусно. Результат отличается от привычной шарлотки.

Рецепт здесь http://andychef.ru/recipes/apple-pie/
ria_ria: (мышь)
WP_20140503_004
А кстати, где ставить ударение - фИло или филО?
Начинка - сыр фета - 250 грамм, сыр Чеддер - 100 грамм (у меня был какой-то другой), шпинат 1 упаковка, 4 яйца, кедровые орешки 1 пачка - в след.раз обойдусь без них.
Автор - Дж.Оливер.

Profile

ria_ria: (Default)
ria_ria

March 2017

M T W T F S S
   1 23 45
678 9101112
13141516171819
2021 22 2324 25 26
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 02:36 am
Powered by Dreamwidth Studios